虎牌电饭煲扭曲山鸡 p>
作者:admin发布时间:2020-05-21 01:30浏览次数: p>
摘要:鸡原料::鸡胸肉450克。熟猪油45克,虾50克,咸菜丝15克,蛋皮10克,水发蘑菇10克,青菜叶10克,蛋清25克,750克花生油,干淀粉15克,精制盐7.5克,邵酒30克,味精2克。生产方法... p>
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原材料: p>
山鸡胸肉450克。熟猪脂脂肪45g,虾仁50g,咸芥末叶15g,蛋皮10g,水发香菇10g,绿色蔬菜叶10g,蛋清25g,花生油750g,干淀粉15克,精盐7.5克,绍兴酒30克,味精2克。 p>
制作方法: p>
将野鸡胸脯肉和煮熟的脂肪分批冲洗,长7厘米,宽3厘米,并腌制叶子,切成相同大小的切片。将虾切成丝绒,加入蛋清,干淀粉,精制盐和酸菜。将酒搅拌成糊状。用干淀粉拍打两边的肥猪肉片,将其放入盘中,将虾酱摊在脂肪上,然后盖住鸭胸肉片,在鸭胸肉片上放一层蛋清,然后粘贴白菜然后在中间切三把刀(每把刀切约3.5厘米长),连接两端,用手捏住一端,将另一端穿过中间切开,将其拉成扭曲的形状,然后一张一张地涂抹蛋清,然后在扭曲的野鸭上撒上蛋皮,蘑菇和切碎的蔬菜。将锅放在火上加热,将油加到40%的热量(约100℃)中,锅熄火,然后将扭曲的野鸭一张一张地放入油中;直到鸭肉变成乳白色,倒出油。将扭曲的野鸭放在火上的原始锅中,炸约1分钟,然后同时煮绍酒和味精。将其放在锅中即可食用。 p>
功能: p>
的形状像一个扭曲。它柔软而温柔。底壳很脆。 p>
的美食:江苏美食 p>
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