更好的张银虎锅-海南椰奶鸡

作者：admin发布时间：2020-04-13 01:30浏览次数：

摘要：海南椰奶鸡原料：文昌鸡（产蛋但未产卵的最佳母鸡）1（重约1500克），350克汤，100克鲜牛奶，100克鲜椰子果汁，味精4克，精盐5克，糖5克，玉米淀粉15克，绍兴酒15克，姜5克，...

海南椰奶鸡

原材料：

文昌鸡（最好产蛋但未产卵的母鸡）1（重1500克），350克汤，100克新鲜牛奶，100克新鲜椰子牛奶，4克味精，5盐，糖5克，玉米淀粉15克，绍兴酒15克，姜5克，大葱4克。

制作方法：

1.切开鸡的脖子，去除血液，去除头发，去除污垢。将其洗净，在沸水中加热，将其拾起并放入炖锅中，加入汤，姜片，葱条，邵酒，并加入适量的味精和盐，盖上篮子，蒸煮约1.5个小时，煮熟后取出。 2.将整只鸡放在盘子中央，将炖鸡汁过滤到锅中，用高火煮锅，加入新鲜的牛奶，新鲜的椰奶，味精，精盐和白糖，充分混合，用湿玉米淀粉将糯米增稠，加入尾油，然后将鸡汤汁均匀地倒在鸡肉上。

功能：

鸡肉嫩滑，椰子香浓郁，味道鲜美，营养价值高。您无需切块，只需用筷子戳一下即可食用。

美食：海派美食

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